Tahle kombinace s prvky asijských wasabi chutí vás určitě okouzlí jako nás! Recept s tuňákem je rychlý a jednoduchý a věříme, že si ho zamilujete.
Co budete potřebovat?
- 600 g brambor
- wasabi kořen, případně wasabi pasta
- máslo
- mléko
- 2 steaky z tuňáka
- limeta
- citron
- pomeranč
- olivový olej
- petržel a koriandr
- sůl a pepř dle chuti
##PRODUCT-WIDGETS-37086##
Postup:
Po rozmrazení tuňáka si připravte bramborovou kaši s wasabi pastou. Brambory nakrájejte na menší kostky, aby se vám uvařily rychleji. Mezitím si dejte povařit také mléko s máslem. Jakmile jsou brambory uvařené, sceďte je a přidejte do nich trochu rozpuštěného másla. Začněte vše šlehat do bramborové kaše a postupně přilévejte směs mléka a másla. Do kaše následně přidejte wasabi kořen nebo pastu. Bramborovou kaši nechte odpočinout v teple a vrhněte se na tuňáka.
Nastrouhejte si kůru z citrusů – pozor, pouze její barevnou část, která není hořká. Nastrouhanou kůru si rozprostřete na prkénko. Tuňáka jemně nasolte po obvodu z obou stran a poté obalte v citronové kůře. Stejně jako u jiných steaků i tady si pořádně rozpalte pánev. Pak na ní zprudka steaky osmahněte z obou stran tak, aby byl střed stále lehce syrový. Na závěr si natrhejte směs koriandru a petržele. Servírujte wasabi kaši s tuňákem a vše posypejte bylinkami. Přejeme vám dobrou chuť!