Rib Eye steak s kosťou Choco – Ayrshire 500 g
Kód: 1594Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Rib Eye steak z jalovice Ayrshire – šťavnatosť, aróma a fínska príroda
Tento Rib Eye steak pochádza z vysokého roštenca, teda časti chrbta, ktorá je známa svojím bohatým mramorovaním, jemnou textúrou a výraznou šťavnatosťou. Mäso je z jalovíc plemena Ayrshire, ktoré sa vo Fínsku chovajú v súlade s prírodou – voľne na pastvinách bohatých na bielkovinovú trávu, ďaleko od civilizácie.
Jedinečnosť tohto steaku však podčiarkuje niečo úplne mimoriadne: posledné 3 mesiace pred porážkou sú zvieratá dokrmované kakaovými bobmi. Tento detail zásadne ovplyvňuje nielen farbu mäsa (je o niečo tmavšia), ale aj jeho chuť. Výsledkom je jemný nádych čokoládovej arómy, ktorý rozpozná každý skúsený gurmán.
Mäso prechádza suchým zrením počas 30–40 dní, vďaka čomu získava ešte väčšiu krehkosť, komplexný chuťový profil a neodolateľnú šťavnatosť.
Dodávateľ: Emi Food
Pôvod mäsa: jalovice Ayrshire, Fínsko
Suché zrenie 20-40 dní
Dodatočné parametre
| Kategória: | Starené steaky a Wagyu |
|---|---|
| Záruka: | Min. trvanlivost 12 dní |
| Hmotnosť: | 0.6 kg |
| EAN: | 08594228830058 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pod značkou Boxxi ponúkame tie najlepšie morské produkty dodávané výlučne pre nás. Pre vás sú zárukou tej najvyššej kvality a udržateľného prístupu k rybolovu.