Rozpalte gril, umíchejte dressing a užijte si pořádného lososového dvojručáka!
Lososový burger (2 osoby):
- steaky z lososa (Panceta)
- 1/2 lžičky olivového oleje
- 4 polévkové lžíce majonézy
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 1 snítka čerstvého kopru
- 1 stroužek česneku
- citron
- 2 ks ciabatty
- salát
- okurka hadovka
Postup:
Nejprve si připravíme koprový dip/dressing. Smícháme majonézu, bílý jogurt, snítku nasekaného kopru, špetku soli, pepř, citronovou kůru, pár kapek olivového oleje a česnek nasekaný najemno. Dáme na 10 minut uležet do lednice.
Na kompletizaci burgerů nachystáme frisée salát (můžeme použít i mix trhaný salát, rukolu nebo polníček), dále půl hadovky nakrájené na kolečka a ciabatty šikmo seříznuté. Lososa pečeme na středně rozpáleném grilu na kůži cca 2 minuty a potom otočíme na další 2 minuty na sval. Maso necháme odpočinout a mezitím dáme na 1 minutu na gril opéct ciabattu.
Spodní polovinu ciabatty potřeme dressingem, na něj natrháme maso z lososa (kůži nepoužijeme), poskládáme plátky okurky a salát a přiklopíme druhou polovinou ciabatty.